某啤酒廠高濃度有機廢水處理案例

啤酒廢水有機物濃度較高，易于腐敗，排入水體要消耗大量的溶解氧，是較難處理的工業廢水之一。今天我們就來了解一下某啤酒廠高濃度有機廢水處理案例。

1. 工程溉況

河南某啤酒集團有限公司年生產啤酒約為200,000 t。本廢水處理工程主要處理啤酒生產過程中排放的高濃度有機廢水，廢水處理工程設計規模為1,000 m3/d。

啤酒是以大麥、大米和酒花為原料釀制而成，啤酒的釀制主要經過糊化、糖化、發酵及包裝等工藝，其生產工藝流程見圖1。

啤酒生產過程中排放的廢水主要有制麥車間產生的浸麥廢水和灌裝車間產生的灌裝廢水，以及糖化車間產生的糖化廢水和發酵車間產生的發酵廢水。浸麥廢水和灌裝廢水屬于低濃度有機廢水；糖化廢水和發酵水屬于高濃度有機廢水，本廢水處理工程主要處理這些高濃度有機廢水。

本廢水處理工程設計進水水質和出水水質見表1。

2. 處理工藝

河南某啤酒集團有限公司高濃度有機廢水處理工程采用的主要技術為升流式厭氧污泥床(UASB)和周期循環活性污泥法(CAS)，廢水處理工藝流程如圖2所示。

3. 工藝特點

(1) 在生物處理系統之前設置調節沉淀池，以調節水質水量，同時調節池兼作初沉池，具有去除廢水中懸浮物的功能，減輕了后續生物處理系統的負荷，為生物處理系統的穩定運行創造了十分有利的條件。

(2) 廢水中的大部分有機物在厭氧處理單元去除，厭氧處理采用先進高效的升流式厭氧污泥床反應器（UASB)，具有容積負荷高，電耗低，處理效果好，污泥產生量小的顯著特點，而且運行過程中產生的招氣能夠回收利用。厭氧處理采用常溫發酵，進一步降低了工程投資和運行費用。

(3) 好氧處理采用周期循環活性污泥性(CAS)。CAS是利用活性污泥基質積累再生理論，將生物選擇器與間歇式活性污泥法加以有機結合研究開發的新型高效的好氧生物處理技術，本項技術具有結構簡單，處理效率高，電耗低，操作管理方便的特點。

(4) 本廢水處理工程具有技術先進高效，處理工藝簡單實用，處理效果好，運行穩定，操作管理方便，工程投資省，運行費用低的明顯特色。

4. 監測結果

經過處理后的廢水出水為COD 119mg/L，BOD 26mg/L，PH值6-9，SS 65mg/L。